et pour que ces kilos ne soient pas un (mauvais) pretexte pour s'autoriser des attitudes négatives et même pire today grande décision :

j'essaie toutes mes fringues et je partage la penderie en deux : c'est bon et ça ne va plus pour le moment ...inutile de s'obstiner à porter un pantalon qui boudine et se sentir ridicule ...je n'avais pas le temps de faire ça avant de sortir , alors tout à l'heure : un paréo (ça  s'adapte au tour de taille ! ) et un débardeur acheté hier ...wwaaououhh un nouveau look ! une nouvelle femme !

Au bout d'une année à peut près d'arrêt de la cigarette je me suis mise à faire attention à mon poids,  j'ai perdu et repris en vacances, mais franchement j'ai abusé du foie gras et confit tous les jours.
Là sans faire vraiment attention j'ai perdu 1kg tout doucement , je suis sûre maintenant que tout rentre dans l'ordre au niveau poids après 1 an environ d'arrêt de la cigarette.
De toute façon je ne connais pas grand monde qui n'ait pas de problème de poids avec ou sans cigarette.
Tu as raison pinou , tu verras tes pantalons un jour tu vas les remettre

Citation :

roghis  a dit : SUR CE BON APPETIT POUR NOUS SALADE COMPOS2E AVEC FRIANDS SANS OUBLIER LE FROMDOUX

       

Citation :

pinou a répondu : bon app Roghis ! moi je suis en train de manger du jambon à l'os acheté tout à l'heure après les fringues

Z'êtes pas sérieuses ...  et ...       j'aimes ça  

Ceci dit, au cours de cette conférence, j'ai appris plein de choses, notamment sur "l'index glycémique", qu'on appellait avant "sucres rapides" et "sucres lents" : on fait parfois de grosses bêtises en almentation en pensant bien faire.

Ca vous intéresse ???

Ah, il faut me le demander très gentiment    

S'il te plait alain tu veux bien éclairer notre lanterne?

J'ai mis le paquet hein?

oh oui oh oui Alain dis ?
tu veux bien ?...

on sera sage c'est promis

quand même le jambon à l'os c'est pas un péché c'est bon  

Bon, ça ira pour cette fois.

L'indice glycémique :

commençons ...


Comme chacun sait, il faut essayer de manger équilibré.
La formule magique, c'est "421 GPL", soit 4 parts de glucides pour 2 parts de protéines et une part de lipides.

Mais comment choisir ses glucides ?

on parlait avant de "sucres rapide" et de "sucres lent" : on citait en exemple de sucres lents : les patates, le riz, les pâtes etc... et en exemple de sucres rapides : le ... sucre


Les glucides devraient se répartir en 1/10 de "rapide" et 9/10 de "lents", sauf pour Pinou et Marilyb qui font de l'exercice physique et ont le droit à un peu plus de "rapides". Tant pis pour les autres, celles par exemple qui ne montent l'escalier que pour aller se coucher (je ne cite personne).

Et bien, cette distinction "sucre rapides" "sucre lents" n'est pas exacte, il faut en fait regarder l'"indice glycémique" des aliments. Plus l'indice glycémique d'un aliment est élevé, plus il arrive rapidement dans le sang, plus il est faible, plus il se stocke. Or du sucre dans le sang qui n'est pas consommé se transforme en ... graisse. CQFD.

Reprennons.

"Les glucides peuvent être classés en fonction de leur production de glucose dans le sang. On donne arbitrairement l'indice 100 au glucose.

Glucose 100
Carottes 92
Miel 88
Corn-flakes 81
Purée de pomme de terre 80
Jus de pomme 75
Riz blanc 73
Pain blanc 70
Pommes de terre 70
Riz complet 66
Sucre (saccharose) 65
Pain complet 65
Bananes 63
Pâtes blanches 55
Céréales 50
Pâtes complètes 42
Haricots rouges 40
Oranges, Pommes 40
Pois chiches 36
Lentilles 29
Chocolat noir 22
Fructose 20

Les glucides d'indice élevé doivent être privilégiés lorsque l'organisme a besoin de reconstituer les réserves de glycogène, sinon ces glucides sont transformés en graisses. Nous ne sommes pas ou peu sportifs, donc à priori attention aux indices glycémiques élevés !
C'est donc les glucides d'indice bas qui doivent être privilégiés .

Les fibres (celluloses, pectines, gommes, etc.) améliorent la digestion et limitent l'absoption des glucides (exemples: pain complet, riz complet, pâtes complètes).

Attention !

L'indice glycémique ne doit pas être dissocié de la composition en glucides. Par exemple, les carottes ont un indice glycémique élevé (92) mais contiennent peu de glucides (6%)."

Compris ?

Regardez la table. Par exemple, priviligier le pain complet au pain blanc, les féculents, le riz complet... aux patates.

Et bravo à Marilyb qui a tout compris avec ses trois fruits, car c'est le fructose qui à l'indice le plus bas, c'est donc une sucrerie qui nous est permise.

Une toute petite chose, Marilyb, tu améliorerai encore l'efficacité de tes 3 fruits si tu les mangeais en dehors des repas, mais ça, c'est une autre histoire ...

Merci de votre attention    

--Message edité par alainp76 le 2005-08-24 20:07:07--

Facile à se rappeler en plus 421!!!

Citation :

alainp76 a dit :les glucides devraient se répartir en 1/10 de "rapide" et 9/10 de "lents", sauf pour Pinou et Marilyb qui font de l'exercice physique et ont le droit à un peu plus de "rapides". AH AH AH NA Tant pis pour les autres, celles par exemple qui ne montent l'escalier que pour aller se coucher (je ne cite personne). Compris ? VOUI CHEF Une toute petite chose, Marilyb, tu améliorerai encore l'efficacité de tes 3 fruits si tu les mangeais en dehors des repas, mais ça, c'est une autre histoire ...JE SUIS SURE QU'UNE ORANGE GIVREE C'EST PAREIL NA Merci de votre attention

grand merci      

     
mais va me falloir plus d'explications...
Je suis au régime sévère depuis 4 jours (j'ai perdu 1,5 kg... c pas mal non ? oui je sais c'est trop mais je les ai pris très vite alors je veux les perdre très vite       )
Je mange beaucoup de carottes, et d'après ce que je vois c'est chargé en glucides non ? Faut il supprimer les carottes?
Par contre je sucre avec du sucre Fructose !      
Là je fais bien alors ?
Merci des eclaircissements ! CHEF !!!

Citation :

Marie  a dit :       mais va me falloir plus d'explications... Je mange beaucoup de carottes, et d'après ce que je vois c'est chargé en glucides non ? Faut il supprimer les carottes?

Surtout pas !!!
D'abord, ça rend aimable            
Mais surtout, dans tes carottes, il y a plein de fibres et de vitamines, et en fait très peu de glucose  

Voici un autre tableau, qui donne non seulement l'indice glycémique, mais aussi le taux de sucre par aliment :




Dans les carottes, il n'y a que 7% de sucre. Tu peux donc y aller gaiement. Tu peux aussi attaquer les melons, les betteraves etc...
Evite les bonbons,le miel, le riz rapide, le pain blanc.
Préfère ... le fructose et le riz et céréales complètes, le jus d'orange (pressées).

Heu ... fait gaffe au Gnocchis, y'a aussi dedans des graisses qui ne figurent pas au tableau. Idem pour la pizza ou la crème glacée.
Le top du top, number one, le maltose se retrouve dans ... la bière. Va falloir que je diminue      

Citation :

Par contre je sucre avec du sucre Fructose !       Là je fais bien alors ?

Ben oui. A condition de ne pas en abuser, bien sûr. Tu le saura vite, car alors, fini les problèmes de transit....
Il influrait aussi sur le cholestérol
Bref, piano.

Citation :

Merci des eclaircissements ! CHEF !!!

--Message edité par alainp76 le 2005-08-25 00:01:35--

merci pour ce topo Alain
Mes connaissances en diététiques datent de plusieurs années (non, je ne dirai pas combien) mais effectivement, à l'époque on en était aux sucres rapides et aux sucres lents
Je confirme que la pose d'enduit est un sport tout à fait efficace
Cela commence par aller chercher les sacs (30 à 35 kg chaque sac), les ramener jusqu'à chez soi (rue piétonne...) avec le diable
Commencent alors les va et viens dans les escaliers pour monter la préparation (vu que je prends juste la quantité nécessaire pour ne pas que la chaux durcisse)
Ensuite, penser à changer de main de temps en temps, et faire par morceau de haut en bas (comme cela tous les muscles travaillent)
VIVE LE SPORT

--Message edité par Marilyb le 2005-08-25 11:24:24--

et surtout, ne vous angoissez pas plus que cela pour le poids, car je pense que l'organisme a besoin d'un certain temps (variable d'un individu à l'autre) pour réparer en priorité les dégâts causés par dame Nico
Et on peut en attendant grignoter léger : radis, feuilles de salade crues, pommes etc...

Et quand tu as fini ce sport devant tes yeux tu as un bel enduit sur le mur  

ouiiiiiiii, mais ya du boulot tu sais  
ce n'est pas grave, je trouve que ce qui est intéressant dans tout ce qui est travail manuel, c'est que même si tu avances lentement, ça se voit quand même, et ça c'est un vrai bonheur

Coucou notre fée !

moi je pédale inutile comme ça pour rien   j'aurai même pas le plaisir d'un travail achevé ...
mais je pédale face à une aquarelle au mur qui représente des barques de pêcheurs ,un peu de mer turquoise , quelques raffiots , des mouettes ...je suis le mouvement ...
cette aquarelle c'est un cadeau reçu lors d'un de mes anniversaires fêtés fastueusement ...un bon souvenir ...et je pédale ...

Citation :

moi je pédale inutile comme ça pour rien   j'aurai même pas le plaisir d'un travail achevé ...

alors là, rien n'est moins sûr et je pense que tu es en train d'accélérer le processus de remise en état de ton corps qui avait été tellement malmené pendant tant d'années par dame Nico

et on enfonce le clou !!

http://www.e-sante.be/magazine/article.asp?idArticle=5281&idRubrique=362

la petite astuce du jour : vous avez envie d'une friandise ? mangez la à la fin du repas c'est moins risqué qu'en en-cas ...